Una de las cosas buenas del verano, aparte de que cogemos vacaciones es que es la mejor epoca del año para comer fruta, ya que hay mucha mas variedad que en invierno, aunque he de decir que yo no soy precisamente muy frutera, es decir, que no me gusta la fruta, salvo el melon, los melocotones, cerezas, y poco mas, es un buen momento para dar a nuestros hijos a probar la varidad de frutas que tenemos actualmente en el mercado, aunque yo no lo haya conseguido con los mios...
Esta receta es muy sencilla, y esta muy rica, mi marido dice que sabe a piruletas!!!!
Vamos con la receta, para las cerezas:
200gr. de cerezas deshuesadas
Un vaso de azucar
Cortamos las cerezas por la mitad y sacamos el hueso, despues las ponemos al fuego bajo con el azucar, y vamos removiendo hasta que se deshaga todo el azucar, quedando asi como una especie de mermelada pero con trozos de cereza. Apartamos y dejamos templar.
Para el bizcocho:
1 yogur natural
2 medidas de yogur de azucar
3 medidas de yogur de harina
1 medida de yogur de aceite de girasol
4 huevos L
1 sobre de levadura
30ml de ron o aroma de ron (yo use el aroma)
A esta masa le tenemos que añadir nuestra mermelada de cerezas y removemos bien. Añadiremos al molde, ya sabeis para que no se os pegue podeis utilizar papel vegetal o algun spray de cocina desmoldante, yo uso la marca Crefino.
Al horno durante unos 40 minutos a 170º, como ya sabeis dependera del horno si es de aire o no. Hay que ir vigilando.
Demoldamos pasados cinco minutos despues de haberlo sacado del horno y a la rejilla a que enfrie. Podemos decorar nuestro bizcocho con un poco de azucar glass.
El toque que le da la cereza en almibar es muy rico.
Espero en estos dias hacer mas recetas con fruta e ir subiendolas...que no paseis mucha calorrrrrrrrrrr!!!!!
Deliciosa!!! me encanta la receta, me la apuntó. Besos
ResponderEliminarcuando la pruebes me cuentas que tal...por cierto ya tienes una seguidora mas. Besines
EliminarHola , esta es una buena forma de que mi hijo coma fruta, jejej, le encantan los bizcochos, pero la fruta no mucho. Además como tengo muchas cerezas y muy maduras ya, no sabía ya que hacer para que no se me pasaran. He preparado el bizcocho y ha volado. Les ha gustado mucho a todos, incluso a mi hijo.
ResponderEliminarMuchas gracias por la idea.
Besicos
Me alegro que os haya gustado, en casa pasa igual no hay forma de que coman fruta. Un saludo y ahora mismo paso a hacerte una visita
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