Maxi Cookies...estas son las tipicas galletas Americanas que no podras parar de comer

Hazme caso, tal y como te lo estoy diciendo...

Hace ya un monton de años, y digo monton porque ni recuerdo cuando la compré, en un kiosko de prensa compre una revista de recetas, y la compre precisamente porque en la portada venia un titular..."GALLETAS DEL MUNDO" Como resistirme? y mas sabiendo que dentro de ella venia la tan ansiada receta de las cookies...

Aunque despues puedes cambiar la receta original que lleva pepitas de chocolate y nueces, por otros ingredientes, ya cuestion de gustos. Ahi va la receta

Ingredientes para unas 16 maxi cookies:
300gr. de harina
2 huevos medianos
100gr. de azucar moreno
50gr. de azucar blanco
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de azucar avainillado
50gr. de nueces picadas
100gr. de perlitas de chocolate

Hacemos la masa, despues vamos haciendo bolitas como si fueran albondigas  de buen tamaño y las pasamos a la bandeja de horno. Siempre utilizo papel de hornear para que no se peguen a la bandeja, vamos aplastando nuestras bolitas, supongo que tendreis que hacerla en 2 o mas tandas ya que hay que dejar espacio entre una y otra para cuando suban no se peguen las unas con las otras, es decir, entraran unas 6/8 cookies en la bandeja de horno, por lo que tendreis que repetir en proceso una vez horneada la primera tanda de galletas.

IMPORTANTE!!!! horno a 190º precalentado, una vez alcance esta temperatura hay que meterlas durante unos 8/10 minutos, NO MAS. Una vez transcurrido este tiempo sacamos nuestras maxi cookies y las vamos colorando en una rejilla para que enfrien.

Y voilá, nuestras maxi cookies listas para ser devoradas ñam ñammmmmmmmmm!!!!!

Mesa dulce Monster Energy... con tarta monster energy, galletas, cupcakes, cakpops, todo para el 12 cumpleaños de mis amores!!!!

Si es que se hacen grandes y yo cada dia mas mayor...ley de vida.

El dia 31 de Agosto mis dos amores, mis gemelos, cumplian 12 añitos, y cuanto mas mayores van siendo mas dificil lo tengo para prepararles un cumpleaños...porque aparte de los ordenadores, las nintendo, psp, xbox y todo lo que tenga que ver con los videojuegos, que le gusta a un niño con esa edad?, y a eso sumale que son dos!

A ellos les empieza a gustar todo lo que sea de marca (ya empiezan los problemas) y una de sus marcas favoritas es Monster Energy, y el logo que la representa es esa letra que es una m y mas que una letra parece un arañazo a la pared :)

Pense hacerle una mesa mesa dulce, con una tarta monster energy, galletas monster energy, cupcakes, cake pops, chuches...

Para la tarta monster energy de fondant (como no) les tenia que preparar su bizcocho favorito, es decir de chocolate:

Para el bizcocho de chocolate: (molde de 15cm)
3 huevos L
2 yogures blancos
100ml aceite de oliva
1 cucharadita
250gr. azucar
250gr. harina
50gr. de de cacao en polvo sin azucar (desgrasado marca valor, lo venden en mercadona)
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de aroma de vainilla

170º unos 50 minutos, id pinchando hasta que salga limpio. Una vez sacado del molde hay que ponerlo en una rejilla que airee. Tambien es importante que una vez enfrie el bizcocho al partirlo y antes de rellena nuestro bizcocho es bueno que lo bañemos bien en almibar.

Para el relleno crema oreo, se vuelven locos con esta crema...la verdad esta riquisimaaaaaaa.

La decoracion de la tarta monster energy no puede ser mas sencilla, y yo lo agradecí porque tenia muchas cosas que preparar..

Ahi va la receta de las galletas:

250gr. de harina
150gr. de azucar
1 huevo L
70gr. de mantequilla sin sal
1 cucharadita de levadura
2 cucharadas de leche

200º 10-12 minutos al horno. Despues de este tiempo a la rejillaaaaaaaaaaaa

Tambien puse cupcakes y cake pops, y prepare unas brochetas de chuches, todo lo pinche en un corcho blanco redondo, para hacer la decoracion monster energy, compre pegatinas y cartulina negra...

Habia que improvisar, no encontre ningun kit de fiesta monster energy asi que no me quedo otra!!!! Tampoco quedo tan mal no???

Y ellos supercontentos cuando vieron la mesa preparada, bueno ellos y sus amigos, porque cuando termino el cumpleaños parecia que habia pasado un tsunami ;)

Cookies de lacasitos...la perdicion de los peques...y de los no tan peques ;)

O galletas de lacasitos, da igual el nombre que le demos, estan igual de ricas!

La receta es bastante facil y ligera de hacer...

250-300gr de harina (todo depende de si añadiremos mas o menos hasta que se nos despegue de las manos)

150gr. de azucar blanca

60gr. de mantequilla salada (o sin sal añadimos una pizca de sal)

1 cucharadita de levadura

1 huevo L

2 cucharadas de leche

Lacasitos

Hacemos bolitas, eso si, hay que dejar un espacio de una a otra, ya que cuando sube, a mucha gente se le termina haciendo una super galleta!!!!!

Colocamos nuestras bolitas una a una en la placa de horno, yo siempre uso papel vegetal, aplastamos un poco con la mano y colocamos los lacasitos.

Al horno durante unos 10 minutos a 200º si es horno de aire. Si no ya sabeis, un poco mas de calor, pero no mucho como maximo 220º que si no se queman.

Cuando salen parece que estan crudas e incluso blandas, pero eso es asi. Pasados unos minutos empiezan a endurecer, no os asusteis y penseis que la habeis sacado muy pronto!

 Una vez esten frias, ya se pueden comer...advierto que son totalmente adictivas!!!!

Hoy empece mis vacaciones, asi que voy a estar tres semanas de descanso, intentare ponerme al dia con el blogg....Besines

Tarta podologo...con buttercream de nutella, y galletas de mantequilla...que pie mas rico!!!

 Quien me iba a decir a mi que algun dia haria una tarta con un pie encima??? Desde luego a mi me lo dicen hace un año y no me lo creo...Desde que se ve en television las tartas en los realitys con formas inimaginables, hay una nueva forma o concepto de pedir o encargar una tarta, ya que gracias a Dios, ya no son tartas aburridas, si no que la tarta es personalizada, divertida, y los rellenos asombrosos. Os imaginais una tarta asi en un supermercado cualquiera??

Las que hacemos tartas fondant, ponemos todo nuestro amor y nuestra intencion en que todo salga perfecto. Los rellenos y bizcochos son diferentes ya no es sota, caballo y rey...en fin que pienso que esta nueva cultura repostera esta empezando a conquistar corazones,jeje.

La tarta la hice con la receta del bizcocho de yogur, solo que esta vez lo hice con el yogur de limon. El almibar era sencillo, ya que la chica que pidio la tarta no queria ningun sabor fuerte, asi que ya sabeis:

Almibar:
250ml agua
250ml azucar
Calentar al fuego hasta que quede meloso.

El relleno tambien lo queria de buttercream de nutella (todo el mundo me lo pide ultimamente en los rellenos, y no me sorprende porque esta de vicio).

La tarta la forre con fondant verde y puse encima blanco para que quedara como el papel que suelen usar desechable. Tanto el pido como el torno les puse un poco de cmc para que endureciera.

Como no llevaria velas, le hice unas galletas decoradas con el numero de la cumpleañera podologa..  

Pastas de mantequilla:

250gr. de harina

150gr. de azucar glass

150gr. de mantequilla con sal

1 huevo

Espero poder estar mas de seguido si es que se me soluciona el tema del adsl, pero de momento os deseo unas felices fiestas a tod@s, y que disfruteis mucho con la familia y amigos, que estas fechas son para eso...FELIZ NAVIDAD

32 galletas libro, guitarra electrica y balon de basket..

Me llamó Eva, una chica para encargarme unas galletas para el cumpleaños de su novio, las queria decoradas, y tenia clarisimo lo que queria...queria 10 galletas en forma de libro, otras 10 de guitarra electrica, otras 10 que fueran de balon de basket, una T una Q...total 32 galletas.

Ya habia probado mis galletas en otra ocasion y le encantaron, asi que use la misma receta:

Galletas:
250gr. de harina
100.gr. de azucar
60gr. mantequilla
1 cucharadita pequeña y rasa de levadura
1 huevo L (si no mejor hechar dos)
 180º unos 10/12 minutos al horno

 Hay que esperar que enfrie para ir decorandolas..yo hice fondant basico con aroma de fresa, teñimos la fondant de distintos colores y a trabajar!!!

Me dieron un pelin de trabajo jajajajaja, sobre todo las guitarras..me tenian loca!!!!!...despues a su cajita, listas para entregar a su amado...

Espero que al amado le haya gustado :) (sin quererlo he hecho un pareado :P)

Cookies de Chocolate Blanco y Piñones...con cafe o té deliciosas

No es que esten riquisimas, es que estan de muerte!!!!!

Ya sabeis, las galletas americanas tipicas de chocolate y nueces, pues esta es otra version...simplemente espectaculares.

La receta es bien sencilla
-300gr. harina
-150 azucar
-1 cucharadita de levadura en polvo
-2 huevos
-Una pizca de sal
-1 cucharadita de azucar avainillado
-110gr. mantequilla
-100gr. de chocolate blanco en perlitas o trocitos
-50gr. de piñones

En un bol ponemos la harina, con el azucar, la sal y la levadura, añadimos los dos huevos, a continuacion añadimos la mantequilla y el azucar avainillado. Movemos bien con las manos hasta hacer una masa homogenea, añadimos entonces el chocolate en perlitas y los piñones.
El horno a 200º (si es de aire a 180º), mientras vamos haciendo bolitas y poniendolas en la placa de horno que siempre aconsejo le pongais papel vegetal o de cocina como querais llamarle. Para estas cantidades las tendreis que hacer en dos tandas, durante 10 minutos al horno. Despues dejar enfriar en una rejilla.

Con un café o un té para merendar y olvidate por un ratito del mundo...

Galletas Halloween

Y seguimos con Halloween!!! Si es que estamos en Octubre y ya sabeis, Halloween hasta en la sopa...

Esta semana tengo una alumna, mi cuñada Susy, ella vive aqui en Sevilla, pero por motivos laborales tiene que marcharse a vivir a Vistoria-Gasteiz, donde ya vive mi otra cuñada, y las dos estan como locas queriendo aprender a repostar. Partiendo de 0, ya que no es muy de cocinar, asi que con paciencia, y con ganas de aprender, voy a intentar enseñarle, al menos lo basico, asi que decidi que para empezar, unas galletas decoradas.

Yo soy fija cuando algo me gusta, asi que como casi siempre en mis galletas uso la masa de las bretonas:

250gr. harina
150gr. azucar
1 huevo L
60gr. mantequilla con sal
1/2 cucharadita de levadura
 220º 10 minutos

Para la decoracion :
Royal Icing (lo puedes hacer, pero yo prefiero comprarlo, te evitas "muchos problemas", la marca funcakes es la que uso normalmente)
Fondant

Eso si, armate de paciencia, y ten imaginacion, porque aveces como a mi...se me agota

Galletas Monster High

No tenia ni idea de quienes eran Draculaura, o Claudeen Wolf..y todas estas muñecas tan escualidas y mosntruosas que a las niñas las traen locas!!!

Como han cambiado los gustos, hemos pasado de la muñeca "perfecta" Barbie, a una muñeca delgadisima y sin formas pero que por alguna extraña razon, a las niñas les encanta, asi que busque en internet, la tan conocida calavera monster...

Para las galletas. Ingredientes:
350gr de harina
200gr de mantequilla
1 clara de huevo
125gr de azucar
una pizca de sal
200º 12 minutos al horno
Fondant blanco, negro y rosa 


Es complicadisimo encontrar los moldes, por no decir imposible, de hecho yo saque una plantilla de internet y con fondant fuimos dando forma, usamos fondant blanco y negro, y para el lazo rosa que iria en 3d usamos fondant de nubes, que da ese toquecito sabor fresa, no suelo utilizarlo mucho, pero en esta ocasion me parecio buena idea.

Feliz Viernes!!!!

Galletas decoradas con fondant

Ayer domingo aproveche que tenia un ratito de descanso e hice galletas. La verdad es que me encanta decorarlas, y ultimamente son muy requeridas en bodas, comuniones, cumpleaños, bautizos, todo tipo de eventos, las hay para decorar con royal icing o glasa real, con fondant...

Yo esta vez las hice con fondant, y algunas las decore con tinta comestible

Tambien realice algunas infantiles, tenia que practicar!!!

 

La masa que utilice fue la receta de las galletas bretonas, tengo que hacer unas galletas mañana que usare otra receta de masa, subire la receta.

Hoy tengo visita a merendar...os imaginais que van a tomar??? :)

Buenas dulces tardes de Lunes

Galletas con Royal Icing o Glaseado Real...practicando con el icing

Hoy he probado a hacer las galletas con el glaseado...en primer lugar hay mil recetas de masa de galletas pero yo he preferido hacer las bretonas, ya sabeis, harina, azucar, huevo, mantequilla, levadura, leche...os dejo la receta:


Galletas

  - 300 gr de harina

   - 100 gr de mantequilla

   - 90 gr de azúcar

   - un huevo entero + una yema

   - una cucharadita de levadura en polvo

   - una pizca de sal

   - una cucharada de leche

 

 El glaseado idem de idem, incluso hay quien le agrega maizena para que espese, yo hice la tradicional

Royal Icing o Glaseado Real:
1 Clara de huevo
200gr o mas de azucar glass
1 cucharada de zumo de limon

Sinceramente prefiero comprar el Royal Icing ya preparado, pero no tenia la tienda abierta para comprarlo y por internet como que no iba a llegar a tiempo, asi que lo hice yo, pero que conste os aconsejo mas el preparado.

En fin,  eso si las hice enormes!!!!...le puse el palito para que lo pudieran coger como una piruleta a los niños les ha encantado, yo no estaba tan contenta los dibujos quedaron un poco ploffff!!!!

Galletas con Mermelada...mi primera receta del blog ;)

Estas galletas estan mmmmmm, aunque llevan mermelada de fresa, tambien se pueden hacer con otros sabores de mermeladas, chocolate, etc....

Ingredientes:
350gr de harina
200gr de mantequilla
1 clara de huevo
125gr de azucar
una pizca de sal
mermelada de fresas (me gusta mas con mermelada de frambuesa)
azucar glass para espolvorear

Tienen que estar poco tiempo en el horno, a 180º unos 10 minutos, la mermelada hay que hecharla antes de meterlas al horno, no se os olvide!!!!!