Creo que esta y la de brownies es la que mas me gusta para hacer cupcakes, aunque hay mil variedades a la hora de "no jugartela" con estas siempre aciertas.
Tenia que entregar dos cupcakes para una prueba, asi que tenia clarisimo que seria esta receta la que usaria para el bizcocho:
-2 huevos
-140gr. de azucar
-115gr. de harina
-120gr- mantequilla
-2 cucharadas de cacao en polvo sin azucar (yo uso el de siempre, marca valor)
-1 cucharadita de levadura en polvo
-1 cucharadita de vainilla
-60ml de leche
Batir la mantequilla con el azucar, a continuacion añadir los huevos uno a uno, seguir batiendo, tamizamos la harina con el cacao y la levadura y vamos añadiendo poco a poco. En un vaso mezclamos la leche con la vainilla y añadimos a nuestra mezcla sin parar de batir.
Despues con la ayuda del descorazonador, saque bizcocho y los rellene con nutella mmmmmm
Tenia que entregar los dos cupcakes de dos sabores diferentes...uno seria de:
Frosting de chocolate con leche
250gr. mantequilla
300gr. de azucar glass
200gr. chocolate con leche
Y para el otro cupcake, hice ganache de fresa
300gr. de chocolate blanco
200ml. nata para montar
2 cucharadas de gelatina de fresa
Colorante rojo
Hice estas cantidades, porque aunque solo tuviera que entregar dos cupcakes, el resto tambien los iba a tener que usar!!!!
Los decoré con fondant, hice unas rosas y unas mariposas, le añadi purpurina lastima que en la foto no se aprecie...
.jpg){kind=link}
yo me llevaba mas de un par jajaja,, aparte de ricos te qwuedaron muy lindos em el decorado....
ResponderEliminarMuy bien presentados, y de sabor debian estar de vicio.
ResponderEliminarnos vemos
bye
Que pinta más buena, sin ir más lejos me tomaba uno o dos ahora...Un besote Noe
ResponderEliminarQué preciosidad de muñecos te han quedado, me encantan!!
ResponderEliminarUn besete!!
Esta receta la pruebo seguro. La caja con los dos cupcakes quedó preciosa.
ResponderEliminarlos hice y me salieron geniales :D
ResponderEliminarSon preciosos pero no has explicado como hacer el frosting de chocolate con leche.
ResponderEliminarTienes razon, se hace al igual que los demas frosting o buttercream o crema de mantequilla (ya que todo es lo mismo) lo primero es batir la mantequilla a punto pomada durante unos dos minutos, despues añades el azucar glass y sigues batiendo otros 3 o 3 minutos, a continuacion le añades el chocolate con leche (este tiene que ir derretido, yo lo hago en el microondas y espero que enfrie, porque si lo añades en caliente se corta) cuando este frio lo añades a la crema de mantequilla y azucar y otra vez vuelta a batir durante otros dos minutos...listo!!!!
ResponderEliminar