viernes, 22 de noviembre de 2013

Tarta Boda Azul....para una decoracion blue...la decoracion de nuestra boda :)

Siiiiii, por fin nos casamos, dicen que a la tercera va la vencida no??? o por lo menos esto nos ha pasado a nosotros...si, por dos veces tuvimos que anular la boda, pero ya la ultima fue la definitiva, y Dios mio, que locura ya que la preparamos en menos de dos meses.
La boda no fue muy multitudinaria, ya que llevábamos escasos 100 invitados, diez arriba, diez abajo, y la preparamos nosotros, buscamos tanto el salón de celebraciones como el catering para el convite, la decoración....fue todo muy familiar, solo la familia y los mas allegados estuvieron con nosotros.
Tanto la iglesia como el salón lo decoramos nosotros, gracias a la ayuda de mi hermana, mi prima y mi cuñada, los bancos los adornamos con unos ramilletes blancos y los lazos azules, también pusimos en cada banco una bolsita de organza azul con el arroz...y porque en tono azul??? porque me encanta!!!! todos los niños iban en tonos azules y por supuesto, mi ramo de novia y mis zapatos azules...asi que la tarta no podía ser menos, una tarta blue!!!!!
Bueno, azul, azul tampoco, mas bien iba en tonos blancos y azules, aunque en realidad no era mi idea inicial, ya que yo iba a hacer otro diseño, tengo que decir que nos casabamos a las 12.00 de la mañana del sábado y eran las 2.00 de la madrugada de la noche del viernes al sábado y yo estaba preparando mi tarta!!!!!  No voy a decir que la tarta esta perfecta porque a la vista está que no esta lisa, de hecho a punto estuve ni de llevar la tarta al convite, pero habia que cortar alguna tarta...no estoy contenta con el resultado por muchos motivos, pero despues de no se cuantas horas despierta y de pie, reventaita del cansancio y quedando poco para que se celebrara la boda no pude hacer otra cosa. En un principio la tarta iba toda entera de perlitas, pero al intentar pegar las perlas, empezaron a caerse, no se pegaban con nada, y lo unico que se me paso por la cabeza fue hacer esto...


Los bizcochos como siempre los hice un par de días antes, preparando el bizcocho de naranja:
2 yogures blancos
250gr. de azúcar
100ml de aceite
350gr. de harina
1 sobre de levadura
aroma de naranja y ralladura de naranja
5 huevos L
170º unos 50 minutos (obviamente tuve que hacer mas de un bizcocho)
Para el ganache de chocolate blanco
1l de nata para montar de 35% mg
5 tabletas de chocolate blanco 180gr. cada una
Calentar la nata y antes que hierva apartarle y añadir el chocolate a trozitos, una vez frio (unas 24h al frio) batir bien hasta que se duplique su tamaño.
Los bizcohos los bañe en almibar, de naranja, esto lo puedes hacer con el aroma o añadiéndole al agua y al azúcar mientras hierve una cascara de naranja.
Para colorear las flores las teñi con tinta metalica azul, le daban un efecto precioso y todo después bañado con el spray perlado...
No hice una tarta muy grande ya que también había mas dulces que había preparado el catering, unas mousse deliciosas de tres chocolates, otras con oreo, otras de limón...espectaculares!!!!!
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Aquí os dejo una foto de nuestra salida de la iglesia...por cierto, me estoy dando cuenta que se llevaron los ramilletes, jajajajajaja la verdad que quedaron tan cuquis!!! Una pena que todo se acabara tan rápido, aunque lo disfrutamos al máximo...ahora habrá que ir a por las bodas de plata ;)

viernes, 1 de noviembre de 2013

Tarta Vintage...con relleno de lemond curd y nutella.

Por fin nos casamos!!!!! por ese motivo he estado poco por blogg y sin subir nada, pero el dia 12 de Octubre me case, asi que he estado bastante ocupada con la boda y ese ha sido el motivo por el que no he estado por aquí.

Tendre que ir subiendo las recetas de las tartas y demás que he ido haciendo durante este tiempo, de momento hoy os cuento como fue la tarta que hice para mi querida amiga Eva, para mi como una hermana, y a pesar de no tener tiempo (la tarta la hice en Septiembre) no podía faltar que le hiciera una tarta para que soplara las velitas...
Lo primero es el bizcocho, bastante básico como hago siempre, el de yogur con esencia de vainilla:

4 huevos L
2 yogures blancos ( o vainilla)
300gr. de harina
250 de azúcar
100ml de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1 cucharadita de aroma o esencia de vainilla
170º al horno durante unos 30 minutos (esta tarta la tuve menos tiempo, ya que el molde que utilice fue rectangular, y al ser bastante alargado de 26x20, luego lo corto por la mitad para asi tener que hacer menos bizcochos)

Para la receta de lemond curd:
200gr. de azúcar
120ml. de zumo de limón (yo prefiero esprimirlo, aunque en supermercados ya venden el zumo de limón esprimido)
6 yemas de huevo L (hay quien le añade el huevo entero con la clara, pero no queda tan espeso)
60gr. de mantequilla sin sal
Batimos los huevos y añadimos los demás ingredientes, al fuego, lento...muy lento hasta que obtengamos la temperatura deseada.
Para el relleno de chocolate, mas facil imposible...cogemos un bote de nutella y al bizcocho...ahhhhhhhh se me olvidaba, siempre, siempre, pero siempre, hay que bañar en almibar el bizcocho para que después no nos digan que esta seco!!!!! Yo le añadi, almibar de limón.
Ella es una amante de la ropa, los zapatos y los bolsos...asi que pense que una tarta asi le iba a encantar, y asi fue, ya estoy pensando en la tarta que le hare el año próximo.

Aunque la tarta que mas prisa me corre es la mia, que cumplo años este mes...el dia 15!!!!

Besitos...=)