sábado, 27 de septiembre de 2014

Cupcakes Winnie the Pooh,de chocolate y crema oreo!!!....casi lloro cuando los entregué :(

Si, lo admito, soy una enamorada de este osito tan regordete, y es que desde que era una niña es el personaje de Disney que mas me gusta...

Hace unos años estuve en Disneyland Paris y tendriais que verme, abrazando al muñeco que era como dos veces mas grande que yo, y dandole besitos jajajajajaja, una verguenza, pero que quereis que os diga, me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa


No voy a criticar el trabajo de otras compañeras, Dios me libre! pero despues de ver algunos de los modelados en fondant, yo, personalmente, prefiero decir NO, cuando veo que el modelaje me es imposible, a decir si, y darle el disgusto a nadie...

Los cupcakes de chocolate (pincha para ver la receta), llevaban en el fondo una galleta oreo, despues añadimos la masa y al horno, dejar enfriar en la rejilla para que no se nos desmolden...lo de añadirle la galleta era porque la crema era crema oreo de chocolate, asi le daba un toque diferente a los cupcakes..


Como siempre digo, el modelaje me lleva unos dias, estos los hice con dos dias de antelacion, el montale de los cupcakes y su cajita son detalles que encantan...

Despues de verlos de nuevo,me sigue dando penita que se los coman...:) 

Feliz fin de semana!!!!!


lunes, 15 de septiembre de 2014

Tarta Pocoyo...que me gusta hacer tartas para los mas peques de la casa!

Tengo que decir que tengo debilidad por las tartas infantiles, me encanta hacerlas, eso de dejar volar la imaginacion...

Esta tarta la hice para mi sobrino segundo, cumplia 3 añitos y mi tia me llamo para pedirme la tarta para el nieto..no se si me seguis, osea que tengo una prima hermana que ha tenido un niño y su abuela es decir la madre de mi prima es mi tia...vaya jaleo estoy montando con el arbol familiar jajajajajaja. Bueno que hice la tarta en resumidas cuentas!!!!


Como lo iban a comer los peques le hice el bizcocho de vainilla intenso (pincha para ver la receta) que a mi personalmente me encanta, queda superesponjoso, y para los niños es uno de los sabores que mas les gusta junto con el de chocolate.


Para el relleno hice frosting de chocolate y frosting de vainilla (o buttercream que para el caso es lo mismo). Muchas me preguntais la diferencia entre un frosting o una buttercream y realmente no hay ninguna diferencia, las dos se hacen con la misma materia prima, es decir mantequilla, icing sugar o azucar glass, y el ingrediente que elijais, ya sea chocolate, chocolate blanco, vainilla, etc...Aqui os dejo la receta.

Frosting o Buttercream de chocolate:

250gr. mantequilla
300gr. de icing sugar o azucar glass (si le echais el azucar glass teneis que tamizar primero, con el icing sugar no es necesario, yo al menos nunca la tamizo)
200gr. de chocolate con leche

Frosting o Buttercream de vainilla:

250gr. de mantequilla
300gr. de icing sugar o azucar glass
un cucharadita de pasta de vainilla o una rama de vainilla

Para la rama de vainilla hay que cortarla por la mitad con la puntita de un cuchillo sacamos todas las semillas y se la añadimos a nuestra buttercream, hay que batir muy bien para que se incorporen bien todos los ingredientes,


Ultimamente estoy usando el fondant de sodifer, en verano para mi es uno de los mejores porque utilizaba uno que en verano es puro chicle, eso no habia quien lo trabajara y terminaba poniendome de los nervios. Desde que utilizo este a mi personalmente me viene muy pero que muy bien. Eso si, los muñecos son de pasta de goma que es lo mejor para que se guarden de recuerdo.


Y colorin colorado...este cuento se ha acabado

miércoles, 10 de septiembre de 2014

Tarta Cobayas....termina el verano, joooooooooooooooooo :(

Aunque esta tarta la hice hace bastantes meses, y como he estado un poco desaparecida durante todo el verano (jiji) tengo que ir subiendo cositas y creo que esta tarta es la mejor para empezar, porque? porque es muy simpatica y divertida, y porque la historia de esta tarta merece un primer puesto en cuanto a sentimientos se refiere.

Me llamo una amiga desde Inglaterra y me pidio que si podia hacer una tarta para su hija, ella vive en Londres por motivos de trabajo y su hija vivia aqui en Sevilla con los abuelos por lo que tanto ella como su pequeña estaban pasando un mal momento por su separacion...era el cumpleaños de la peque de la casa e iba a venir a celebrarle el cumpleaños, asi que me pidio una tarta muy especial para su niña, tenian que ir ella y su pequeña y dos cobayas, me mando algunas ideas que habia visto por internet, asi que ahi empezó mi cabeza a "diseñar".


Me mandó una foto de ella y de que pequeña, asi que empecé a modelar 5 dias antes en pasta de goma, para que despues pudieran guardar de recuerdo las figuras...


Ella me pidio que tuviera mucho colorido, que fuera alegre, y por las ideas que me mandó queria que llevara flores, por lo que le hice las margaritas y los girasoles, fresas en el piso de abajo...aqui tambien se pueden ver las cobayas!

Os pondré la receta del bizcocho de chocolate intenso:
4 Huevos L
200ml de nata 
200gr. de azucar
200gr. de harina
100gr. de cacao en polvo 
100gr. de aceite suave
1 sobre de azucar avainillado o 1 cucharadita de aroma de vainilla
1 sobre de levadura

Estas cantidades os vale para molde de 15cm de diametro y para el de 20cm, Si quereis que la tarta sea mas alta (esta tarta tenia una altura cada piso de 8cm aproximadamente) yo personalmente prefiero hacer dos bizcochos antes que subir las cantidades de los ingredientes.

Hay que llevarlo al horno precalentado a 170º de temperatura y unos 50 minutos, la del molde de 20cm quizas no llegue a este tiempo, con 40 minutos tiene suficiente, aun asi, como siempre digo, hay que ir pinchando el bizcocho pasados los 40 minutos en el horno.


Para el relleno crema oreo (pincha para ver la receta)....

En fin, que despues de unas cuantas horas de montaje este fue el resultado. Me alegró hacer esta tarta por el significado que tenia, y de haber puesto un poco de colorido y azucar en ese reencuentro tan precioso de hija y madre...


Nos vemos en poquito con nuevas cosas y que sea leve la vuelta al cole de los peques ;)